Рецепта за телешка яхния с картофи

Прегледи: 1 365
5/5 (26 гласа)
  • 800 грама телешко месо
    4 картофа
    1 глава лук
    2 скилидки чесън
    2 моркова
    2 домата
    100 грама грах
    2 дафинови листа
    2 стръка мащерка
    100 милилитра червено вино
    600 милилитра телешки бульон
    Черен пипер
    Зехтин
    Сол

  • Нарязваме месото на кубчета. Посоляваме го, поръсваме с черен пипер и запържваме от всички страни в 2 с. л. олио. Отстраняваме го от котлона, като го изсипваме в чиния. Ще използваме същата мазнина за запържване на зеленчуците.

    Обелваме скилидките чесън и лука и ги нарязваме. Морковите ги настъргваме, измиваме ги и ги нарязваме на кръгчета. Обелваме доматите и картофите. Доматите ги настъргваме, а картофите ги измиваме и нарязваме на кубчета с нормална големина.

    Добавяме 2 супени лъжици олио и запържваме лука и моркова за 5 минути. След това добавяме измития чесън, дафиновия лист и мащерката и разбъркваме добре.

    Добавяме месото и домата и готвим на слаб котлон, докато се изпари отделената от него вода. След това наливаме виното и готвим, докато се намали наполовина.

    Поливаме с бульона и продължаваме да готвим 30 минути. След това време добавяме картофите и след още 15 минути готвене, добавяме граха.

    Оставяме всичко да се готви заедно за 5 минути. Ако е необходимо, посоляваме и добавяме черен пипер. Изчакваме 10 минути преди да сервираме.

    Добър апетит!

Може да ви интересува:  Тайната на крехките, сочни свински пържоли

Препоръчани рецепти

 


Последни рецепти

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *