Домати - 4 бр.
Сирене Моцарела - 400 г.
Пресен босилек
Сол
Черен пипер
Зехтин

Салатата Капрезе е типична италианска салата, носеща името на региона, където е създадена – остров Капри.

Салатата пресъздава цветовете на Италия: червено (домата), бяло (сиренето) и зелено (босилека).

Нарязваме доматите на филийки с дебелина приблизително 1 см. По същия начин нарязваме и сиренето Моцарела.

По периферията на по-дълбока чиния поставяме резен домат, върху него, с малка отстъпка – резен сирене, а върху сиренето, отвово с отстъпка – лист босилек. По този начин обикаляме цялата периферия на чинията.

След като наредим салатата, овкусяваме със сол, черен пипер и малко зехтин.

Това е най-лесната и бърза салата. Комбинацията от трите вкуса е неповторима. Италианците са майстори.