-
Съставки за 2 души:
200 г спагети
1/2 глава лук
2 скилидки чесън
400 г домати (консерва)
100 мл готварска сметана
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка риган
100 мл от бульона, в който варим спагетите
Сол
Черен пипер
Настърган кашкавал
Зехтин -
В тенджера, сваряваме спагетите в съотношение 100 г спагети/1 л вода. След като водата заври, добавяме 1 супена лъжица сол и спагетите. Разбъркваме често, за да не залепнат за дъното.
След като се сварят, отцеждаме спагетите, като си отделяме около 100 мл от бульона, който ще използваме по-късно.
На друг котлон, в голям тиган загряваме малко зехтин. Добавяме ситно нарязаните лук и чесън. Посоляваме и пържим около 5 минути, като периодически разбъркваме.
След като зеленчуците се запържат, добавяме нарязаните домати. Готвим 10 минути на слаб котлон.
Сега добавяме сметаната и 1 чаена лъжичка червен пипер. Разбъркваме и готвим, докато получим хомогенна смес – около 5 минути на слаб котлон.
Когато съставките се интегрират, добавяме сварените спагети, 1 чаена лъжичка риган, щипка черен пипер и бульона, който си отделихме. Разбъркваме и готвим още няколко минути, докато спагетите поемат соса.
Ако накрая поръсите и с малко настърган кашкавал, ще получите една от онези рецепти, които с много малко усилия се превръщат в неповторимо ястие. Опитайте!
Още по темата
