Супер вкусно предястие! Малко хора знаят този трик за готвене на картофи❗

за плънката

Картофи - 3 бр
Лук - 1 бр
Чушки - 1 бр
Масло - 20 г
Кашкавал - 100 г

Съставки за палачинките

Брашно - 200 г
Газирана вода - 100 мл
Прясно мляко - 100 мл
Яйца - 1 бр
Сол- 1 щипка

За овалване

Яйца - 1 бр
Галета за овалване

Сваряваме картофите в подсолена вода за 25 минути на умерен котлон. През това време приготвяме сместа за палачинките. В купа смесваме яйцето с газираната вода, прясното мляко, щипка сол и брашното. Приготвяме си палачинките на умерен котлон за 1 минута от всяка страна.

Пасираме сварените картофи, като към тях добавяме маслото. Лука и чушките задушаваме в олиото за 7 минути на умерен котлон. Добавяме ги към пасираните картофи, също така добавяме настъргания кашкавал. Разбъркваме добре.

Когато палачинките са готови си пълним с получената картофена плинка и ги сгъваме на руло, така,че сместта да не може да излезе. Пълнените палачинки овалваме в разбитото яйце с малко сол, след това в галетата. Пържим в сгорещено олио на умерен котлон до златисто.

Добър апетит!