Все повече хора търсят естествени алтернативи, за да поддържат нивата на холестерола си под контрол. Сред тези лекарства се открояват семената от чиа, храна, която придоби популярност с множеството си ползи за здравето, включително потенциала си да балансира холестерола.
Семената от чиа са пълни с основни хранителни вещества, което ги прави суперхрана. Сред основните им компоненти са омега-3 мастни киселини, фибри, протеини, антиоксиданти и различни минерали като калций, магнезий и фосфор.
Въздействието на тази храна върху нивата на холестерола се дължи главно на високото съдържание на омега-3 мастни киселини и разтворими фибри. Омега-3 са известни със своите благоприятни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве, като помагат за намаляване на нивата на LDL холестерол (лош холестерол) и триглицериди, като същевременно повишават HDL холестерола (добър холестерол).
Разтворимите фибри, от своя страна, действат в червата, като улавят холестерола и улесняват отделянето му. Този процес намалява количеството холестерол, който се абсорбира от тялото, като по този начин допринася за намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
Редовната консумация на семена от чиа може значително да намали нивата на LDL холестерола и триглицеридите при хора с дислипидемия. Универсалността на семената от чиа им позволява лесно да бъдат включени в ежедневната диета. Могат да се добавят към смутита, кисели млека, салати, супи и печива.
Един от най-популярните начини е да приготвите чиа пудинг:
Съставки
Семена от чиа – 1 супена лъжица
Вода – 110 мл
Сушени кайсии – 5 бр
Морков – 1 бр
Канела на прах – 1 чаена лъжица
Натурално кисело мляко без захар – 100 г
Начин на приготвяне
Накисваме семената от чиа в 80 милилитра питейна вода за 30 минути. Също така заливаме сушените кайсии с гореща вода и оставяме да се накиснат за 15 минути. Обелваме и нарязваме моркова. Добавяме парчетата морков в блендер и кайсиите. Наливаме 30 милилитра вода. Добавяме канелата и пасираме всички съставки добре.
Семената от чиа вече са набъбнали и са се превърнали в гел. Към семената добавяме натуралното кисело мляко. Разбъркваме добре. В чаша слагаме слой семена от чиа с киселото мляко и слой пюре от кайсии и морков и т.н. Ядем сутрин като закуска. Този чиа пудинг е толкова вкусен и полезен за здравето. 
ЗАБЕЛЕЖКА: Хората, които имат хронично заболяване, употребяват лекарства,
бременни са или кърмят, както и тези с алергии, трябва да се консултират първо с лекар.
Още по темата
