Здравейте, приятели! В това видео ви представям една лесна, бърза и много вкусна рецепта! Вегетарианският гратен от патладжан е просто и красиво ястие. Всеки обича печени патладжани! Тази рецепта е постна и без пържене.
Можете да я приготвите за обяд или вечеря. Всеки път, когато готвя това ястие, не остава нито едно парче от него! Опитайте сами запеканката от печени патладжани и съм сигурна, че ще ви харесат!
Съставки
2 патладжана
1 чаена лъжичка сол
1 глава лук
Зехтин
1 зелена чушка
3 скилидки чесън
1 домат
Черен пипер
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаена лъжица босилек
Червен пипер
100 гр кашкавал
Начин на приготвяне
Нарежете 2 патладжана на кубчета, сложете в купа, залейте ги с вода и добавете 1 чаена лъжица сол. Оставате да престои за 20 минути.
Лука се нарязва на ситно и се запържва в зехтина за 2 минути. Нарежете зелената чушка на кубчета и запържете с лука за 2 минути. Нарежете на ситно 3 скилидки чесън и ги запържете със зеленчуците. Нарежете 1 домат на кубчета и го запържете за 2 минути със зеленчуците.
Добавете патладжана, солта и черния пипер и гответе 10 минути.
Добавете 1 лъжица доматено пюре, босилек, червен пипер, разбъркайте и гответе 3 минути. Преместете зеленчуците в тава за печене. Едро настържете 100 грама кашкавал и го поръсете върху зеленчуците. Печете на 200°C за 10 минути.
Добър апетит!
Още по темата
