-
Яйца - 5 бр
Вода - 50 мл
Сол - 1 чаена лъжица
Брашно - 600 г
Сирене - 300 г
Извара - 300 г
Олио - 80 мл -
Разбиваме яйцата с 50 мл. затоплена вода и солта. Добавяме брашното, като го пресяваме. Замесваме средно твърдо тесто. Поръсваме купата с брашно. Покриваме и оставете да почине за 10 минути. Разделяме тестото на 10 части. Оформяме ги на топки. Покриваме и оставете да починат за 10 минути.
В купа смесваме натрошеното сирене с изварата. Поръсете масата с брашно. В тенджера слагаме 2 литра вода и към нея добавяме 1 чаена лъжица сол и 30 мл. олио. Изчакваме водата да заври. Намазваме тавата за печене с олио. Разточваме всяко топче тесто на много фина кора. Потапяме кората във врящата вода и оставяме за 1 минута. След това изваждаме кората от врящата вода и я потапяме в студена вода. След като извадим кората от студената вода, я изцеждаме добре от водата и я поставяме в тавата.
Намазваме я обилно с олио. Добавяме от плънка сирене с извара. Повтаряме този процес с всяко парче тесто. Завършваме реденето на баницата с кора от тестото. Намазваме обилно с олио, може да използвате разтопено масло. Печем в предварително загрята фурна на 190° за 45 минути. Определено трябва да опитате! Вкусът е перфектен.
Добър апетит!
-
Още по темата
