Спаначена баница с точено кори! Лесна и вкусна рецепта за баница

Съставки

за тестото:

500 г брашно
300 мл вода
1 чаена лъжичка сол

за пълнежа:

1 кг спанак
3 средно големи глави лук
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици червен пипер
1/4 чаена лъжичка черен пипер

За намазване и разточване на тестото:

1 чаена чаша олио
150 г масло

В купа пресяваме брашното, наливаме водата и добавяме солта. Замесваме тесто и го разделяме на 4-ри равни части. Всяка част тесто оформяме на топче. Покриваме тестото за 10 минути да почине. С помощта на точилка разточваме всяко топче тесто до диаметър 15 см. Смесваме разтопеното масло и олиото. Започваме да нареждаме тестото в дълбока чиния, като помежду намазваме с разтопено масло и олио. Покриваме и оставяме тестото да почине за 30 минути.

През това време приготвяме пълнежа, като нарежем лука и го запържваме в сгорещено олио за 5 минути на умерен котлон. Добавяме нарязания на дребно спанак, овкусяваме със сол, черен пипер и червен пипер. Готвим за 10 минути на умерен котлон. Оставяме плънката да изстине.

Намазваме плота с олио и разточваме с ръце всяко парче тесто до получаването на тънък лист. В единия край разпределяме от плънката и навиваме на руло листа тесто. Първия лист тесто навиваме на охлюв и го поставяме в средата на тава за печене намазана с разтопено масло. След което поставяме останалите рула. Печем в предварително загрята фурна на 200°С за 35 минути.

Добър апетит!