Рецепта за пухкав и вкусен кекс! Този сладкиш се топи в устата

3 яйца.
12 супени лъжици захар.
12 супени лъжици олио.
12 супени лъжици прясно мляко.
Кора от един лимон.
сок от един лимон.
12 супени лъжици брашно.
1 супена лъжица бакпулвер.
Пудра захар.

Изсипваме трите яйца и захарта в купа и ги разбиваме с миксер до получаването на бледо жълта и пухкава смес. Наливаме олиото и продължаваме да разбиваме с миксер. Наливаме прясното мляко, добавяме настърганата кора от лимон, лимоновия сок и разбиваме с миксер отново.  Пресяваме брашното заедно с бакпулвера и разбъркваме. Изсипваме сместа във форма за кекс с диаметър 21 см. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 40 минути. Украсяваме с пудра захар.

Добър апетит!