Съставки
Кори за баница – 250 г
за плънката:
Спанак – 800 г
Лук – 1 глава
Чесън – 2 скилидки
Зехтин – 6 супени лъжици
Сол
Черен пипер
Сирене – 200 г
Магданоз – 1 връзка
за намазване:
Прясно мляко – 3 супени лъжици
Зехтин – 3 супени лъжици
Кисело мляко – 100 г
Яйце – 1 бр
Начин на приготвяне
Нарязваме лука и скилидките чесън на ситно и ги запържваме в сгорещен зехтин за 5 минути на умерен котлон. Добавяме спанака, овкусяваме със сол и черен пипер и и готвим за 8 минути на умерен котлон. Изключваме котлона и оставяме плънката да се охлади. Добавяме натрошеното сирене и нарязания на ситно магданоз. Смесваме добре всички съставки.
В купичка смесваме яйцето, киселото мляко, прясното мляко и 3 супени лъжици зехтин. Разбъркваме добре сместа. Намазваме един лист кори за баница със сместа и отгоре поставяме друг лист кори за баница. Намазваме го със сместа и в единия край добавяме от плънката и навиваме на руло.
Повтаряме същата процедура с останалите кори за баница. Нареждаме рулата в тава за печене, намазваме ги с останалата смес и поръсваме с черен сусам. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 35 минути.
Добър апетит!
Още по темата
