Прегледи: 2 087

Съставки за люти чушки в буркани за зимата

Люти чушки – 2 кг.
Чесън – 3 скилидки
Зехтин или олио – 500 мл
Сол – 200 г

Как да направим люти чушки в буркани за зимата

Измиваме добре чушките.
Подсушаваме ги.
Отстраняваме дръжките им.
Нарязваме ги на едро и ги поставяме в блендер.
Пасираме ги за кратко, да остант на едри парченца, а не на каша.
Добавяме солта.
Разбъркваме много добре, докато солта се разтвори напълно.
Добавяме зехтила или олиото.
Продължаваме да бъркаме.
Напълваме ги в буркани.
Запечатваме.
Варим бурканите 15 минути.
Изваждаме ги от водата и обръщаме бурканите с капачките надолу, докато изстинат.
Прибираме ги в килер.