Съставки за 10-12 порции
Крема сирене – 1 кг
Сметана – 500 мл
Яйца – 7 бр
Захар – 400 г
Боровинки – 250 г
Брашно – 1 супена лъжица
Форма за печене с диаметър 25 см форма и 7 см височина
Начин на приготвяне
Загряваме фурната до 210ºC. Намокряме лист хартия за печене под чешмата, отцеждаме добре и го адаптираме към формата за печене.
Изсипваме крема сиренето в голяма купа и добавяме захарта. Разбиваме с миксер до получаването на кремообразна смес. Добавяме яйцата и продължаваме да разбиваме с миксер. Добавяме пресятото брашно, разбиваме отново и малко по малко добавяме сметаната, като продължаваме да разбиваме с миксер. Добавяме половината количество от боровинките към сместа и разбъркваме с лъжица.
Изсипваме сместа във формата за печене и заглаждаме повърхността. Отгоре внимателно нареждаме останалите боровинки. Печем за 50 минути на 210°C. След 30 минути печене, ако е златисто отгоре, слагаме алуминиево фолио, за да не загори. След като изтече времето, изключваме фурната и оставяме тортата да се охлади вътре при открехната врата за четири часа. Покриваме тортата с алуминиево фолио и я прибираме в хладилник за една нощ.
Добър апетит!
Още по темата
