Идеалната рецепта с агнешко за Великден! Резултатът ще надхвърли вашите очаквания!

500 г агнешки комплект
300 г ориз
2 глави лук
80 мл олио
1 връзка пресен лук
1 връзка магданоз
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. сол
1 ч. л. червен пипер
3 варени яйца

За заливката:

300 мл прясно мляко
4 яйца
сол на вкус

1️⃣. Подготовка на плънката:

1. Измитият агнешки комплект сварете в подсолена вода за около 15-20 минути. След това го извадете и оставете да се охлади, след което го нарежете на малки парчета.
2. В голям тиган загрейте олиото и добавете нарязания на ситно лук, задушете до омекване.
3. Добавете ориза и разбъркайте, след това добавете 2 ч. ч. вода. Гответе, докато оризът поеме водата и стане полуготов.
4. Добавете нарязания дроб, нарязания пресен лук и магданоз, черния и червения пипер, сол на вкус и разбъркайте всичко добре.

2️⃣. Формиране на рулото:

1. На дъното на тясната продълговата тава поставете половината от дроб сармата.
2. Подредете варените яйца в средата на плънката, след което добавете останалата дроб сарма.

3️⃣. Приготвяне на заливката:

1. В купа разбийте 4 яйца и добавете прясното мляко. Подправете със сол на вкус. Разбъркайте добре.

4️⃣. Печене:

1. Залейте дроб сармата със заливката.
2. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-50 минути, или докато заливката стегне и получите златиста коричка.

5️⃣. Сервиране:

1.  Извадете от фурната и оставете да се охлади за няколко минути. След това нарежете на парчета и сервирайте топло.

Добър апетит!