Вече имате съставките! След НЯКОЛКО МИНУТИ ще направите великолепен кекс!

Брашно - 220 г
Бакпулвер - 1 супена лъжица
Яйца - 4 бр
Захар - 120 г
Кисело мляко - 120 г
Олио - 60 мл
Сол - 1 щипка
Стафиди
Ябълка - 1 бр

За карамела

Захар - 80 г
Сметана - 100 мл

Разбиваме яйцата със захарта и солта до побеляваме. Прибавяме киселото мляко, олиото и пресятото брашно с бакпулвера. След като разбъркаме добре сместа за кекса, добавяме стафидите. Разбъркваме леко и изсипваме получената смес в форма за кекс, намазана с олио и посипана с брашно. Най-отгоре нареждаме ябълка, нарязана на резени. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 35 минути.

Докато кекса се пече приготвяме глазурата. Карамелизираме захарта на умерен котлон. Когато захарта се карамелизира, намаляваме котлона на слаба степен и добавяме маслото. Разбъркваме и когато маслото се разтопи, прибавяме сметаната. Готвим 3 минути на слаб котлон, при непрекъснато разбъркване. Оставяме глазурата да се охлади. Когато кекса изстине го изваждаме от формата и го поливаме с карамелената глазура.

Добър апетит!